Výživová a zdravotní tvrzení
Zdravotní a výživová tvrzení na obalech potravin představují klíčový nástroj pro informování spotřebitelů, který, v případě zdravotních tvrzení, naznačuje nebo popisuje vztah mezi potravinou a zdravím a, v případě výživových tvrzení, informují o výživových vlastnostech potraviny. Nicméně, aby byla zajištěna ochrana spotřebitele před zavádějícími informacemi, je tato oblast přísně regulována. Použití výživových a zdravotních tvrzení při označování potravin, obchodní úpravě potravin a v reklamě na potraviny uváděné na trh Evropské unie je zcela dobrovolné bez jakékoliv související notifikační povinnosti, zároveň je však nutné ve všech jmenovaných případech dodržet podmínky stanovené příslušnými právními předpisy.
Co jsou informace o potravinách a co tvrzení?
Informace o potravinách: Informace týkající se potravin zpřístupněné konečnému spotřebiteli prostřednictvím etikety, jiného průvodního materiálu nebo jinými prostředky, včetně nástrojů moderních technologií nebo slovního sdělení. (čl. 2 odst. 2 písm. a) nařízení (EU) č. 1169/2011)
Tvrzení: Jakékoliv sdělení nebo znázornění, které není podle právních předpisů Evropské unie nebo vnitrostátních právních předpisů povinné, včetně obrázkového, grafického nebo symbolického znázornění v jakékoliv podobě, které uvádí, naznačuje nebo ze kterého vyplývá, že potravina má určité vlastnosti. (Článek 2 odst. 2 bod 1 nařízení (ES) č. 1924/2006)
Základní rozdělení tvrzení
Výživová tvrzení uvádějí, naznačují nebo popisují energetickou hodnotu nebo živiny obsažené v potravině. Příklady: „s nízkým obsahem tuku“, „zdroj vlákniny“.
Zdravotní tvrzení uvádějí, naznačují nebo popisují vztah mezi potravinou a zdravím. Příklady: „vápník přispívá k udržení normálního stavu kostí“.
Léčebná tvrzení: jsou tvrzení o tom, že konzumace potraviny umožní zabránit určité lidské nemoci, zmírnit ji nebo ji vyléčit. TATO TVRZENÍ JSOU ZAKÁZÁNA!
Prostá sdělení je jakékoliv jiné sdělení poukazující na jiné vlastnosti potraviny, které nejsou výživová ani zdravotní tvrzení. Příklady: „S čerstvým mlékem“, „100 % ovocný“.
Kontrola používání zdravotních a výživových tvrzení
Používání zdravotních a výživových tvrzení je upraveno v Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin, v platném znění, a v Nařízení (EU) 1169/2011 o poskytování informací spotřebitelům
Seznam schválených zdravotních tvrzení lze najít např. v Nařízení (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí, v platném znění.
Na stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce jsou k dispozici Vodítka k problematice výživových a zdravotních tvrzení, která pomáhají provozovatelům potravinářských podniků orientovat se v složité legislativě.
Státní a zemědělská a potravinářská inspekce provádí kontroly potravin na trhu a ověřuje, zda jsou tvrzení v souladu s platnými právními předpisy.
„On hold“ seznam zdravotních tvrzení
„On hold“ seznam představuje neformální pracovní seznam zdravotních tvrzení, konkrétně těch podle článku 13.1 nařízení (ES) č. 1924/2006, která se týkají převážně rostlin. Tato tvrzení dosud nebyla Evropskou komisí schválena ani zamítnuta, a proto jsou „pozastavena“.
Používání tvrzení z „On hold“ seznamu
Tvrzení z tohoto seznamu lze používat v souladu s článkem 28 odstavci 5 a 6 nařízení (ES) č. 1924/2006, a to minimálně do doby, než bude o jejich schválení či zamítnutí rozhodnuto.
Podmínkou je, že tato tvrzení musí splňovat požadavky nařízení (ES) č. 1924/2006 a další platné potravinářské právní předpisy.
Tvrzení z „On hold“ seznamu lze používat samostatně nebo jako podporu pro nespecifická zdravotní tvrzení podle článku 10 odstavce 3 nařízení (ES) č. 1924/2006.