Doplňky stravy

Definice doplňku stravy

Doplněk stravy je definován v § 2 odst. 1 písm. g) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, jako potravina, jejímž účelem je doplňovat běžnou stravu, a která je koncentrovaným zdrojem vitaminů a minerálních látek nebo dalších látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem, obsažených v potravině samostatně nebo v kombinaci, určená k přímé spotřebě v malých odměřených množstvích.

Legislativní požadavky na doplňky stravy

Doplněk stravy je z legislativního hlediska klasifikován jako potravina. Z tohoto důvodu je provozovatel potravinářského podniku, který vyrábí, dováží nebo uvádí na trh doplňky stravy, povinen dodržovat veškeré požadavky potravinového práva. Jedná se jak o požadavky evropských legislativních předpisů (nařízení), tak o národní legislativní předpisy (zákony a vyhlášky). Výčet nejdůležitějších evropských i národních legislativních předpisů vztahujících se k potravinám je dostupný na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce: Státní zemědělská a potravinářská inspekce | Informace nejen pro začínající podnikatele.

Za splnění veškerých požadavků potravinového práva nese v plném rozsahu odpovědnost provozovatel potravinářského podniku.

Vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin

Doplňky stravy v České republice tvoří samostatnou kategorii potravin. Tato specifická kategorie je na národní úrovni upravena rovněž vyhláškou č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin, která byla novelizována vyhláškou č. 368/2024 Sb. (s účinností od 1.7.2025). Vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin je transpozicí směrnice Evropského parlamentu a Rady č. 2002/46/ES.

Vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin upravuje například povinnost uvádět na etiketě doplňku stravy povinná varování („neslouží jako náhrada pestré stravy“, „uchovávejte mimo dosah dětí“, „nepřekračujte denní doporučené dávkování“), uvádět v názvu potraviny slova „doplněk stravy“ aj.

Vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin v neposlední řadě stanovuje v rámci svých příloh podmínky pro použití některých rostlin a látek, jejichž přidávání do potravin je legislativně upraveno či omezeno.

V příloze č. 1 jsou uvedeny některé rostliny a některé další látky, které lze použít pro výrobu doplňku stravy, a podmínky, za kterých je lze použít.
V příloze č. 2 jsou uvedeny některé rostliny a některé další látky, které nelze použít při výrobě potravin.

Tyto seznamy však nejsou vyčerpávající a je nutné dodržovat i další relevantní předpisy potravinového práva.