Nový právní předpis platný od 30. 5. 2018

Novela vyhlášky o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků

Ve Sbírce zákonů byla publikována vyhláška č. 78/2018 Sb., kterou se mění vyhláška č. 231/2016 Sb., o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin
a tabákových výrobků.

Hlavním cílem novely vyhlášky je zejména podle poznatků z praxe při provádění úředního dozoru nad potravinami výslovné zakotvení dalšího způsobu odběru vzorku, a sice tzv. stěr. Jde o odběr vzorku z míst a zařízení pro zpracování, a to zejména ve vztahu k dodržování mikrobiologických kritérií pro potraviny podle nařízení (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny.

S tímto způsobem odběru vzorku počítá již nyní též § 3 odst. 3 písm. b) bod 3 zákona č. 146/2002 Sb., o Státní zemědělské a potravinářské inspekci, a § 6 odst. 2 písm. g) této novelizované vyhlášky. Dále se doplňuje ustanovení o obsahu záznamu o odběru vzorku týkající se označení kontrolované osoby, názvu potraviny ve vztahu k odběru vzorku a existence jména nebo obchodní firmy, pod jejichž jménem je potravina nebo tabákový výrobek uváděn na trh.

Současně se s ohledem na požadavek maximální elektronizace dokumentů vznikajících činností státní správy, vypouští požadavek na podpis kontrolované osoby, popřípadě jejího zástupce, který ve většině případů vylučuje, aby záznam o odběru vzorku mohl vzniknout elektronicky. Tato změna se navrhuje s ohledem na zjednodušení procesu kontroly
při zachování práv kontrolované osoby. Doposud není ve vyhlášce upraven postup v případě nezbytnosti oprav záznamu o odběru vzorku v případě nesprávností, event. změny údaje o účelu odběru vzorku. Jedná se o případy, kdy provedené rozbory naznačují nevyhovění v jiném než původně hodnoceném analytu, a proto se připouští změna záznamu formou
jeho dodatku.